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Con unicornios

Tarta unicornio

Tarta de unicornio

Una tarta unicornio es perfecta para los fans de estos animales. Es dulce, bonita y tiene todos los colores del arco iris 🎂🦄🌈

Una tarta de unicornios, también conocida como rainbow cake, es una de las tortas más hermosas que puedas probar. Esta hecha de una serie de capas planas de bizcocho de colores con una cobertura de dulce glaseado muy sabrosa. Además, la torta de unicornio está decorada de manera que parezca un auténtico unicornio con su cuerno, sus ojos y unas bonitas y largas pestañas. Cuando cortas una porción parece que tengas un trozo del arco iris en tu plato ¡Es chulísima y está superbuena!

El pastel de unicornio es perfecto para sorprender a una niña en su cumpleaños. Es fácil de hacer y queda mucho mejor que la típica tarta de chuches que ya nos empieza a aburrir. El pastel unicornio es tan bonito y sabroso que no solo le gusta a los niños sino que los adultos la disfrutan como el que más recordando cuando eran pequeños y estaban llenos de ilusión.

Pero no solo es un regalo de cumpleaños. Una buena fiesta temática de unicornios tiene que acabar con un delicioso pastel arco iris de unicornios que todos los presentes disfrutarán ya que además de ser bonito (precioso, más bien) es delicioso y simple de preparar.

Por cierto, hablando de fiestas temáticas de unicornios, en conunicornios encontrarás todo lo que necesitas como vasos, platos o globos.

Como hacer una tarta unicornio

Hacer una tarta unicornio es más fácil de lo que te puedas imaginar así que no tiene sentido que compres una tarta en el Mercadona o el Carrefour ya que una torta casera de unicornios está personalizada y al hacerla con mucho amor es el mejor regalo de cumpleaños para una nena que puedas imaginar. Es simple y sencillo ¡a tu chica le encantará! No hay mejor motivo para cocinar una tarta de unicornio arco iris que la felicidad de quienes te rodean. No pienses solo en el precio que te ahorras.

Porción de tarta arco iris
Es tan bonita que da pena comérsela ¡Pero está tan buena!

¿Qué necesitas para hacer una tarta unicornio?

La receta de la tarta unicornio no es complicada pero sí es cierto que necesitas uan serie de elementos para poder realizarla. Estos son los más importantes.

Moldes

Vas a preparar tu pastel unicornio montando varias capas de bizcocho de diferentes colores una encima de otra. Pero para que te quede con un auténtico efecto de arco iris no vas a hornear una torta de un piso o un pastel de dos pisos. Para que sea bonito de verdad necesitarás cinco pisos.

La forma de la tarta de unicornio no es importante ya que son magníficas tanto si son redondas como si son cuadradas o rectangulares pero debes de tener un molde de tarta con la forma adecuada. Los moldes de pastelería para horno tienen unas características específicas para que no se te pegue el bizcocho porque sino a la hora de sacarlo sería un desastre.

Hay moldes de silicona antiadherente que son muy prácticos y se lavan de una manera muy sencilla. Pero también existen los clásicos moldes metálicos desmontables. Es una cuestión de gustos porque ambos sistemas funcionan muy bien.

Hay muchos fabricantes de moldes pero por mi experiencia preparando muchas tartas de unicornios y otros dulces como cupcakes estos son de los mejores que vas a poder comprar.

Moldes circulares

Debes fijarte en que el molde tenga el mismo ancho en la parte de arriba y la de abajo porque sino al montar los pisos de tu tarta no quedará bien.

Moldes cuadrados y rectangulares

También puedes hornear una plancha rectangular muy grande y cortar los capas del pastel del tamaño que necesites. Hace falta un poco más de práctica pero el resultado es perfecto.

Accesorios de cocina

La pastelería no es difícil pero tampoco es sencilla y necesitas de una serie de accesorios de cocina y herramientas que harán todo más fácil. Estas son algunas de las más importantes.

Espátula

Una espátula es fundamental para recubrir los bizcochos de colores con el glaseado que utilicemos para dejar más bonita nuestra tarta. Dependiendo de si usamos chocolate fundido, crema de frosting de queso, buttermilk, chantilly, nata montada, fondant, merengue o crema nos vendrá mejor una espátula u otra.

Alisando el glaseado de la tarta
¡Va a quedar perfecta! 👩‍🍳
Batidora

Verás muchas recetas por internet en las que para hacer cualquier cosa, por muy sencilla que sea, necesitas una Thermomix. La verdad es que es un aparato muy útil pero en la mayoría de las ocasiones no hace falta gastarse tanto dinero para conseguir un buen resultado. Para tu tarta de unicornios necesitas una batidora o amasadora que te permita mezclar la masa líquida del bizcocho o una batidora con varillas para montar las yemas del huevo. Incluso lo puedes hacer con unas clásicas varillas pero necesitas más músculo.

Batiendo la mantequilla
Puedes hacerlo a mano, pero te cansarás 😀
Manga pastelera

La cobertura de la tarta puedes hacerla de muchas maneras como chocolate, fondant, crema pastelera, chantilly, buttermilk o frosting de queso (¡me está entrando hambre! 😛)pero casi todas ellas tienen en común una cosa: necesitas una manga pastelera para que quede bien. Por suerte ni son caras ni difíciles de utilizar. Aquí te enseño algunas de las mejores que podrás encontrar ya que todas vienen con un juego de diferentes boquillas para que la decoración sea perfecta:

Colorante alimentario

¿Como vas a conseguir que los bizcochos sean de diferentes colores? Muy sencillo, con colorante alimentario. No te preocupes porque es totalmente seguro y natural (son aptos para veganos) así que puedes comer todo lo que quieras porque seguro que eres un glotón.

Lo mejor es que tengas muchos colores (rosa, azul, verde, amarillo, negro betún, celeste, etc) para honear tu tarta de unicornio con tus tonalidades preferidas. Además, nunca tendrás demasiados puesto que también lo puedes usar para hacer macarons o cupcakes. Lo único es que tal vez al día siguiente cuando vayas al baño veas todo de color 🤣🤣🤣

Decoración de unicornio

Para que nuestro pastel arco iris sea una auténtica torta de unicornio necesitarás utilizar decoración de repostería de unicornio. La hay comestible y todo así que mucho mejor. Aquí encontrarás cuernos, pestañas, arco iris, alas, rosetones y demás cosas que le darán un auténtico aspecto de unicornio a tu tarta arco iris.

Ingredientes de una tarta de unicornio

Aunque puede haber ligeras variaciones, la repostería es una ciencia exacta por lo que debes respetar al máximo los ingredientes y cantidades de cada uno de ellos. Esto es lo que necesitas para hacer una tarta de unicornios con cinco capas de colores en moldes de 18 centímetros.

Ingredientes de los bizcochos

  • Seis huevos de tamaño L
  • Cuatrocientos gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • Doscientos gramos de azúcar blanco
  • Una pizca de sal de mesa
  • Ocho gramos de azúcar avainillado
  • Cuatrocientos gramos de harina normal
  • Quince gramos de levadura química en polvo (no es levadura de panadero, es el impulsor químico de marca Royal)
  • Doscientos mililitros de leche
  • Colorantes alimentarios de tus colores preferidos

Ingredientes del glaseado

  • Setecientos cincuenta gramos de queso de untar, mascarpone o quark
  • Trescientos cincuenta gramos de azúcar glas
  • Una cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para el almíbar

Receta paso a paso de una tarta unicornio

Preparar una tarta de unicornio es más sencillo de lo que te puedas pensar. Cocinar un pastel arco iris es una actividad preciosa para realizar madres e hijas y el resultado será delicioso. Como es un proceso que requiere de cierta práctica y habilidades seguro que la segunda tarta que prepares te saldrá mejor que la primera 😀 Pero no te preocupes, aquí tienes explicada paso a paso la mejor receta de toda la red para preparar tu torta unicornio.

  1. Precalienta el horno a 160ª centígrados. Engrasa los moldes con mantequilla para que no se peguen los bizcochos.
  2. Bate los huevos junto con el azúcar con el robot de cocina o las varillas de la batidora hasta que blanqueen y doblen su volumen.
  3. Añade la mantequilla a la mezcla y sigue batiendo.
  4. Añade la leche y la sal y sigue batiendo.
  5. Por último añade la harina y la levadura hasta que la mezcla sea homogénea.
  6. Divide la pasta en cinco partes iguales y mezcla cada una con un colorante diferente.
  7. Rellena los moldes con la pasta y hornea quince minutos
  8. Prepara el almíbar cociendo los tres ingredientes en un cazo durante un minuto y déjalo enfriar.
  9. Para el glaseado:
    1. Bate ligeramente el queso o el mascarpone y la vainilla con las varillas hasta que quede suave
    2. Tamiza el azúcar glas y mézclalo con el queso cuidadosamente con una espátula
  10. Desmolda los bizcochos, iguálalos con un cuchillo si tienen tamaños muy diferentes y mójalos ligeramente con el almíbar
  11. Para montar la tarta pon un poco de glaseado en la bandeja donde vas a servirla para que no se pegue. A continuación pon un bizcocho y recúbrelo con una capa de un centímetro del glaseado repitiendo el mismo proceso con todos los bizcochos. Ten cuidado y ordena los bizcochos como las rayas del arco iris para que quede más bonito.
  12. Para finalizar recubre los laterales con un centímetro de glaseado que repasarás con la espátula para que quede liso y uniforme.

Una vez tengas montada tu tarta es el momento de la creatividad: usa tu decoración de unicornio para que el pastel quede lo más bonito posible. Ponle un bonito cuerno en medio, un par de pestañas y haz unos rosetones o flores con tu flamante manga pastelera. Seguro que te queda precioso y original.

Resumen
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Nombre de la receta
Tarta unicornio
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Tiempo de cocción
Tiempo total